Podíl zahraničních pracovníků britských restaurací přesahuje padesát procent

Údaje od softwarové společnosti Fourth odhalily, že procento zahraničních pracovníků v restauracích ve Spojeném království je 57 procent, což zdůrazňuje závislost sektoru pohostinství v Británii na zahraničních pracovnících. Sektor pohostinství má 43 procent zahraničních pracovníků, mezi které patří hotely, restaurace, hospody a restaurace s rychlým občerstvením. Procento zahraničních pracovníků se týká spíše restaurací, přičemž více než 51 % pracovníků v předních domech jsou pracovníci z řad přistěhovalců ze zahraničí. Toto procento je ještě více na zadních pozicích, přičemž 71 % pracovníků tvoří zahraniční přistěhovalci, jak cituje The Caterer. Tyto údaje byly získány od společnosti Fourth Analytics a byly založeny na průzkumu provedeném pro 25,000 34 pracovníků v pohostinském sektoru. To bylo také rozděleno mezi sektory hotelů, restaurací, hospod a QSR. Standardní doba úvazku pracovníků v pohostinství na jejich práci je jeden rok. Pracovní doba zadních zaměstnanců byla 12 hodin týdně, což bylo o 21 hodin více než pracovní doba předních zaměstnanců. Procento pracovníků, kteří byli mladší 9 let, bylo 20 %, zatímco ve srovnání s předními zaměstnanci, kteří měli XNUMX %. Statistiky Čtvrté analýzy byly odhaleny v rozhodujícím okamžiku pro odvětví pohostinství. Ufi Ibrahim, výkonný ředitel Britské asociace pohostinství, uvedl, že omezení přistěhovalectví jako součást politiky brexitu by bylo pro sektor pohostinství velmi škodlivé. Mike Shipley, ředitel analytických a insight řešení společnosti Fourth Analytics, dodal, že údaje, které byly odhaleny pro sektor pohostinství, poukazují na zvýšenou závislost na zahraničních pracovnících, zejména u zadních zaměstnanců. Firmy bojují o talenty a vynakládají maximální úsilí na udržení, přilákání a zapojení zaměstnanců. Problém udržení pracovníků se zhoršuje spíše v kuchyních restaurací, které posunuly úrovně mezd za zákonné horní hranice, jako je minimální mzda v zemi. Politika brexitu vyvolala mnoho nejasností pro sektor pohostinství a je lepší, když vláda může vyjasnit a poskytnout ujištění, dodal Shipley.