Daman Shrivastav: Melbournský šéfkuchař indického původu za tašku „Občan roku“.

Šéfkuchař indického původu v Austrálii dodává jídlo potřebným zdarma už od vypuknutí pandemie COVID-19. Čtyřiapadesátiletý Daman Shrivastav se sídlem v Melbourne shromažďuje finanční prostředky na potravinový vůz, který mu pomůže rozvážet jídlo bezdomovcům a potřebným.

Město Whittlesea v severním Melbourne udělilo 28. října 2021 Damanu Shrivastavovi cenu Občan roku.

  V současné době pracuje jako lektor kulinářského umění na Box Hill Institute a žije se svou rodinou v South Morang v Melbourne. Daman pracoval v 5 a 7hvězdičkových hotelech, přežil válku v Perském zálivu a byl sběračem ovoce na pomerančové farmě. Daman věří, že každá z fází, kterými prošel, z něj udělala lepšího člověka. Daman se narodil v Gorakhpur v Uttar Pradesh a vyrůstal v Dillí. V roce 1982 Daman dokončil svůj diplom z Institutu hotelového managementu, později si zajistil práci u Oberoi Hotels v Dillí. O několik měsíců později se Daman přestěhoval do Bagdádu, aby pracoval pro Al Rasheed Hotel. V roce 1984 se Daman přestěhoval do Londýna, kde dokončil Diploma of Professional Cookery z Westminster College. Daman zůstal v Londýně tři roky a spolupracoval s The Dorchester a The Savoy. Daman se vrátil do Indie v roce 1988 a pokračoval ve spolupráci s Maurya Sheraton a Maurya Oberoi v Dillí. Al Rasheed oslovil Damana s další nabídkou, tentokrát na výkonnou pozici. O několik měsíců později vypukla válka v Zálivu. Zatímco ostatní odešli do svých domovských zemí, Daman se rozhodl zůstat zpátky v Iráku a vařit se svým týmem jídlo pro civilisty. Jakmile se věci vrátily do normálu, Daman se rozhodl přestěhovat zpět do Indie. Když se Daman na zpáteční cestě dostal do Ammánu, začal pracovat na sběru ovoce na pomerančové farmě. Majitel farmy byl náhodou příbuzný s tehdejším jordánským králem Husajnem bin Talalem. Daman, doporučený majitelem farmy místnímu, který si chtěl otevřít francouzskou restauraci, byl najat v roce 1992 a byl zpět v řadě restaurací. V roce 1995 se Daman přestěhoval do Austrálie. Od práce v nemocniční kuchyni k dobrému stolování Daman postupně postupoval po žebříčku. V roce 2008 si Daman otevřel vlastní místo. Dodává jídlo zdarma bezmocným a uvízlým, jako jsou mezinárodní studenti v Austrálii, Daman nezištně slouží po celou dobu pandemie COVID-19. Daman vařil kolem 150 jídel denně ve své domácí kuchyni a používal své auto k distribuci jídla bezdomovcům. Austrálie je v jádru kosmopolitní a zůstává nejlepší volbou pro jednotlivce, kteří hledají možnosti migrace do zámoří. Očekává se, že australská imigrace zažije postpandemický boom. -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ Kalkulačka bodů kvalifikovaného přistěhovalectví Austrálie – Zkontrolujte svou způsobilost nyní! -------------------------------------------------- -------------------------------------------------- ------------- Pokud hledáte migraci, studium, investování, návštěvu nebo Práce v zámoří, promluvte si s Y-Axis, světovou jedničkou v oblasti přistěhovalectví a víz. Pokud vás tento blog zaujal, mohl by se vám také líbit… Indičtí migranti jsou druhou největší komunitou imigrantů v Austrálii