Globální Indián - Padma Lakshmi

Padma Parvati Lakshmi Vaidyanathan se narodila v roce 1970 v Chennai do středostavovské tamilské rodiny. Její matka Vijaya byla zdravotní sestra. Když jí bylo 14 let, přestěhovala se do USA.

Vzdělání

Lakshmi vystudovala William Workman High School v Kalifornii v roce 1988. Absolvovala Clark University ve Worcesteru, Massachusetts. Svou modelingovou kariéru začala v Madridu ve Španělsku. Lakshmi vystudoval divadelní umění a americkou literaturu v roce 1992.

Povolání

Modelingová kariéra Lakshmi začala v 21 letech, když studovala v zahraničí v Madridu. Řekla: "Byla jsem první indická modelka, která měla kariéru v Paříži, Miláně a New Yorku. Jsem první, kdo přiznal, že jsem byl novinka.'' Lakshmi dokázala splatit své vysokoškolské půjčky tím, že pracovala jako modelka a herečka.

Lakshmi hostil mnoho televizních pořadů a byl jedním z porotců v televizní show Nejlepší Chef od roku 2006.

V roce 2009 byla nominována na cenu Primetime Emmy za vynikajícího hostitele pro program reality nebo reality-soutěže pro sezónu 5 roku Top Chef. Kromě toho hrála ve filmech a televizních seriálech.

Úspěchy

Je známá jako obhájkyně práv přistěhovalců a nezávislého restauračního průmyslu. Je také autorkou mnoha uznávaných kuchařek a memoárů, mezi které patří:

• Easy Exotic: Nízkotučné recepty modelky z celého světa (1999), kuchařka
• Chutné, koláčové, horké a sladké: Svět receptů na každý den (2007), kuchařka
• Láska, ztráta a to, co jsme jedli: Memoár (2016), monografie
• Encyklopedie koření a bylin: Základní průvodce chutí světa (2016), encyklopedie/kuchařka

Její debutová kuchařka Easy Exotic jí v roce 1999 vynesla cenu „Nejlepší první kniha“ na Gourmand World Cookbook Awards.

Lakshmi je spoluzakladatelem neziskové organizace The Endometriosis Foundation of America.