Již brzy, kari vysoká škola ve Velké Británii

16. března 2009, 0317 hodin IST, IANS LONDÝN: Catering a restaurace podávající indická jídla v Británii, pod tlakem přísnějších imigračních pravidel, říkají, že potřebují specializovanou kari vysokou školu, aby zachránili průmysl čelící „katastrofě“. London School of Curry navrhují lídři 3.5 miliardového průmyslu, kteří tvrdí, že nový bodový imigrační systém ztěžuje získávání kvalifikovaných kuchařů, kteří dokážou vařit indické jídlo. V rámci bodového systému musí kuchaři dovezení z jižní Asie nejen znát své kuchařské dovednosti, ale také musí mít vysoké příjmy a mít kromě dobré znalosti angličtiny i formální kvalifikaci.

Restaurace, u kterých byla zjištěna porušování pravidel, čelí přísným pokutám a imigrační oddělení nedávno provedlo razii v mnoha restauracích v Británii. Sheikh Aklaq Ahmed z Bangladesh Caterers' Association, řekl novinám The Observer, aby bylo potřeba 30,000 XNUMX zaměstnanců navíc, aby se zaplnily nedostatky. "Naši kuchaři mají kuchařské dovednosti - jen neuznatelné, přenosné kvalifikace," řekl. "Pokud nám není dovoleno přivádět lidi zvenčí, pak to, co říkáme, je, prosím, pomozte nám školit lidi na místě," dodal.

Průmysl tvrdí, že vládní financování je nezbytné pro zřízení vysoké školy, která by ročně nabídla diplomy v kari přibližně 1,200 studentům. Plán podporuje poslankyně Konzervativní strany Anne Main, která řekla: "Vnímají to jako záchranu průmyslu. Není dobré posílat nezaměstnané lidi do špičkové kari restaurace a očekávat, že budou schopni porozumět koření a míchání a vaření." ." Enam Ali, který provozuje michelinskou restauraci Le Raj v Epsomu, varoval: "Indické restaurace zmizí stejně jako hospody, pokud s námi vláda nespolupracuje."