Cílem iniciativy je zmírnit nedostatek kuchařů na Novém Zélandu

Novozélandský pohostinský průmysl se dlouho chlubil svým růstem, ale nyní tento úspěch vedl k problému – rostoucímu nedostatku zkušených kuchařů.

Manukau Institute of Technology se spojil s náborovou firmou, aby trénoval mladé kuchaře do nových rolí.

Oyster Inn na ostrově Waiheke je jednou z nejlepších novozélandských restaurací. Nyní je to pracoviště Joshe Eisenhuta, bývalého manažera logistiky, který se rozhodl následovat svou vášeň.

"Vždy jsem chtěl vařit a vždy jsem chtěl být kuchařem, tak jsem se rozhodl do toho jít," říká.

Pan Eisenhut studoval na Manukau Institute of Technology, který nedávno navázal partnerství s náborovou společností Hospoworld, aby postavil nadějné šéfkuchaře vedle lídrů v oboru.

„Spolupracujeme i s nimi a nadále je kontrolujeme během jejich kariéry, abychom se ujistili, že dostávají mentorství, které potřebují, a že jsou v oboru, ve kterém chtějí být,“ říká Tobi Kingsley z Hospoworld.

Hlavní šéfkuchař Oyster inn, Anthony McNamara, se přestěhoval na Nový Zéland poté, co byl soukromým šéfkuchařem Tonyho Blaira a Gordona Browna. Říká, že je nedostatek kuchařů na vyšších pozicích, a to vede k tomu, že mladší zaměstnanci jsou povyšováni příliš brzy.

Říká, že nedostatek je výsledkem vlastního úspěchu odvětví.

"Každé odvětví, které prochází obdobím růstu, jako je toto, bude vždy čelit nedostatku, a myslím, že v tom je Nový Zéland," říká pan McNamara.

Asociace restaurací říká, že prostě není dostatek kvalifikovaných kuchařů, kteří by zaplnili dostupná místa, zejména v hotspotech, jako je Auckland a Queenstown.

Imigrace Nový Zéland povzbuzuje ty, kteří jsou kuchaři, aby se ucházeli o práci na Novém Zélandu, aby se vypořádali s nedostatkem.

Pro více novinek a aktualizací, pomoc s vašimi vízovými potřebami nebo pro bezplatné posouzení vašeho profilu pro imigrační nebo pracovní víza stačí navštívit www.y-axis.com